亚洲天堂在线观看视频|丁香六月婷婷亚洲春色|亚洲视频日本有码中文|亚洲影视在线观看

  • <td id="0w2sw"></td>
  • 查看分類

    常見食品調味的作用

    2023-04-04
      1、酵母味素:(雞肉風味)增香、提鮮、酥松、膨脹、多則澀口
    2、乙基麥芽粉:固香、增香、增甜、多則苦澀
    3、雞肉香精:提鮮味。(注意少放,多則發酸)
    4、牛肉香精:提香味。(注意少放,多則發酸)
    5、雞粉:比一般雞精好,是一般雞精提鮮程度的二十倍
    6、咖喱粉:主要起到增香、調味的作用
    7、沙姜粉:解腥味、去出異味
    8、香蔥粉:增香
    9、孜然粉:增味、提味,注意保存
    10、吉士粉(袋、桶):做甜食用,可增加色澤、提香
    11、香脆炸粉:起酥脆作用
    12、食粉:破壞肉的組織結構,延長保鮮時間,多用肉質緊密的肉制品
    13、面包糠:香酥脆的作用
    14、泡打粉:可起發酵作用
    15、草果、香果、八角、桂皮、香葉、砂仁、白扣、香草、紫草、肉蔻、良姜等,全是香料(大料)